Propósito: Proporcionar a los estudiantes de Ingeniería Química el conocimiento teórico y práctico necesario para el diseño y análisis de procesos de destilación a escala industrial. La asignatura abarca la destilación continua para sistemas de dos o más componentes, así como la destilación por lotes. Los estudiantes adquirirán competencias para aplicar principios fundamentales de equilibrio de fases, transferencias de masa y energía, con el fin de resolver problemas complejos asociados a la separación de mezclas en la industria química.