- Professor: Delia Gutierrez
- Professor: Elizabeth Lander
- Professor: Beatriz Soledad
- Professor: Elisa Antonia Trujillo de Figarella
En este curso, el estudiante desarrollará competencias para reconocer las características, funcionamiento e importancia de los cinco sentidos, así como sus interacciones y, analizará los principios científicos de la combinación de alimentos, con lo cual podrá diseñar propuestas gastronómicas de alta aceptabilidad |
- Professor: Suhey Carolina Perez Sepulveda
- Professor: Nieves Canudas Crespo
- Professor: Nancy Confortti
- Professor: Eleida García
- Professor: Elizabeth Lander
- Professor: Suhey Carolina Perez Sepulveda
- Professor não editor: Rosa Rodríguez
